Dezinfectanți profesionali industria alimentară și HoReCa

Dezinfectanți pentru domeniul alimentar

În sectoarele de producție alimentară, abatoare, fabrici de procesare, bucătării profesionale și unități HoReCa, menținerea unui standard impecabil de igienă este critică pentru prevenirea contaminărilor încrucișate și asigurarea siguranței consumatorului. Managementul riscurilor biologice necesită utilizarea unor formule biocide profesionale capabile să elimine resturile organice și microorganismele de pe suprafețe, echipamente și ustensile, respectând în același timp integritatea materialelor și protocoalele de siguranță alimentară.

Pe klintensiv.ro găsiți soluții dezinfectante dezvoltate special pentru lanțul alimentar, indicate pentru dezinfecție în toate etapele: de la recepția materiilor prime și procesare, până la transport și servire. Alături de biocidele pentru suprafețe, asigurarea protecției pe lanțul alimentar impune și dezinfecția strictă a mâinilor personalului. În acest sens, soluția hidroalcoolică Klinsept A, pe bază de etanol 85%, formulată fără parfum și coloranți, asigură o dezinfecție rapidă a mâinilor, prevenind transferul mecanic al agenților patogeni pe alimente.

Spectru de activitate biocidă și standarde europene

Orice formulă utilizată în sectorul alimentar trebuie să dețină testări conforme cu standardele europene, care să îi certifice eficacitatea antimicrobiană în condiții specifice de încărcătură organică.

Pentru dezinfecția suprafețelor, echipamentelor și ustensilelor (TP4): Formulele din gamă dețin testări care acoperă activitatea bactericidă (EN 1276, EN 13697), levuricidă sau fungicidă (EN 1650, EN 13697), virucidă (EN 14476), micobactericidă (EN 14348) sau sporicidă (EN 13704).
Pentru dezinfecția mâinilor (TP1): Pentru a elimina riscul de contaminare chimică sau de alterare a proprietăților organoleptice ale hranei, produsele destinate dezinfecției personalului trebuie să fie formulate obligatoriu fără parfum și coloranți. Standardele specifice acestui domeniu includ EN 1500 (dezinfecția igienică a mâinilor prin frecare), EN 1499 (dezinfecția igienică a mâinilor prin spălare, specifică săpunurilor dezinfectante), precum și standardele EN 1276 (activitate bactericidă), EN 1650 (activitate levuricidă) și EN 14476 (activitate virucidă).

Sunt dezinfectanții din categoria TP4 recomandați pentru suprafețele care intră în contact cu alimentele?

Dezinfectanții Klintensiv din categoria TP4 sunt recomandați pentru suprafețele care intră în contact cu alimentele, fiind special avizați pentru decontaminarea echipamentelor, containerelor, ustensilelor și conductelor care vin în contact direct cu hrana sau băuturile. Utilizarea lor conform instrucțiunilor producătorului asigură dezinfecția necesară în unitățile de profil alimentar.

Ce suprafețe din domeniul alimentar pot fi dezinfectate cu aceste produse?

Produsele biocide Klintensiv destinate sectorului alimentar sunt special formulate pentru a fi utilizate în fabrici de procesare (carne, lactate, panificație), bucătării profesionale (HoReCa), unități de depozitare, cantine sau magazine de desfacere. Acestea pot fi aplicate pe utilaje industriale, benzi de transport, mese de preparare a alimentelor, ambalaje și pavimente.

Este necesară clătirea suprafețelor după aplicarea dezinfectanților TP4?

Necesitatea clătirii suprafețelor după aplicarea dezinfectanților Klintensiv TP4 depinde strict de tipul de produs ales. Dezinfectanții pe bază de alcool se evaporă complet fără a lăsa urme, permițând reluarea activității imediat după uscare, fără clătire; în schimb, pentru detergenții-dezinfectanți, clătirea cu apă potabilă este absolut obligatorie după expirarea timpului de contact pentru a îndepărta orice urmă de surfactant și a preveni riscul contaminării chimice accidentale. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului menționate în documentația tehnică.